Médecine : la chocolatomanie
Médecine : la chocolatomanie
Normandie actualités - 02.11.1985 - 04:37 - vidéo
La consommation de chocolat noir est en augmentation en France. Portrait type du chocolatomane : interview du professeur FAVRE-BISMUTH, toxicologue à l'hôpital Fernand Vidal de Paris. son étude portait sur les consommateur de plus de 100 grammes de chocolat noir à 70% de cacao. "Ce n'est pas une toxicomanie, [...] lorsqu'ils arrêtent leur chocolatomanie. Je n'ai pas détecté d'état de dépendance avec perturbation de l'état des sujets lorsqu'ils arrêtent leur chocolatomanie. Le choclolat n'entraine pas d'angoisse chez les consommateurs donc il n'est pas exclu que dans les 600 molécules qui composent le chocolat existe également une substance tranquilisante qui permette au consommateur à forte dose de ne pas connaître de phénomène d'anxiété."Microtrottoir dans Rouen à la recherche de ces chocolatomanes.Citation d'autres études scientifiques sur les bienfaits du cacao, notamment sur les caries dentaires.Interview de Roger GRANGER, chocolatier : "J'aime beaucoup le chocolat... et j'ai eu une période où je mangeaus 250 à 300 g de chocolat par jour et j'ai jamais été malade pour ça..."
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Rouen |
| Générique | Journaliste : Martine Viglione Journaliste reporter d'images : Philippe Basquin |
| Descripteur(s) | addiction, chocolat, santé |