L'asperge de Tigy : un goût de fête

A Tigy sur les bords de la Loire, la production d'asperges est un moteur de la région, et fait même l'objet d'une foire annuelle qui accueille plusieurs milliers de visiteurs.Alternance d'interviews de cultivateurs d'asperge et d'organisateurs de la foire aux asperges avec des images de labour et de cueillette manuelle d'asperge.Au bar du village, les cultivateurs organisent la foire à venir autour d'un verre. A Tigy, l'asperge est reconnue pour sa finesse et sa tendresse.Troisième pays producteur d'asperge au monde, la France est leader du secteur au niveau européen notamment grâce aux départements du Gard, du Vaucluse et du Loir-et-Cher qui assurent à eux seuls la moitié de la production nationale.Revues de presse sur la foire aux asperges.Interview du maire de Tigy sur les conséquences économiques de la foire. L'asperge se cuisine de bien des manières, un cuisinier prépare un plat à base d'asperge.Interview d'un cultivateur sur la concurrence des pays asiatiques (Chine et Taïwan).Images de structure à base d'asperge présentées à la foire (château, maison, etc...).