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Les rognons d'agneau aux pamplemouses roses

Les rognons d'agneau aux pamplemouses roses

Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 29.04.1989 - 15:04 - vidéo

François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Claude CHAZALON (du restaurant "Le clos de l'Alma"). Il détaille les propriétés du pamplemousse de Floride, fait une démonstration de découpage et présente la recette des "rognons d'agneau aux pamplemouses roses".François ROBOTH propose un vin qui se marie avec ce plat : un rosé de Marsannay.

Producteur / co-producteur France Régions 3 Paris
Générique Réalisateur : Daniel Perverie Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth

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