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Le poulet au gros sel par Paul Bocuse

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Le poulet au gros sel par Paul Bocuse

Restez donc avec nous le mardi

La grande cocotte

video 06 avril 1976 4627 vues 20min 51s

Jean FERNIOT, producteur de l'émission, expose en préambule l'originalité de cette émission à vocation culinaire. Les cinq grands cuisiniers qui prépareront une de leurs recettes sont Paul BOCUSE, Michel GUERARD, les frères Pierre et Jean TROISGROS et Roger VERGE. La comédienne Marthe MERCADIER joue à la fois la ménagère avide de précisions et le marmiton. Paul Bocuse parle de la passion pour la cuisine et du comment on devient un bon cuisinier dans la cuisine de son restaurant. Aujourd'hui : "le poulet au gros sel" par Paul BOCUSE accompagné d'un bon beaujolais. Il prépare le poulet tout en parlant de la volaille de Bresse.

Émission

La grande cocotte

Production

producteur ou co-producteur

Télévision Française 1

Générique

réalisateur

Armand Ridel

producteur

Jean Ferniot
Claude Jolly

participant

Paul Bocuse

présentateur

Jean Ferniot
Marthe Mercadier

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