L'agriculture du 21ème sècle en Auvergne

On prépare en AUVERGNE l'agriculture du 21ème siècle tout en maintenant sérieusement les traditions agricoles de toujours, notamment dans le domaine de l'affinage du fromage.Interview de Marcel GUILLAUME, affineur de SAINT NECTAIRE, qui explique que les fromages sont affinés comme il y a cent ans.Changement de décor à l'INRA, près de CLERMONT FERRAND, une machine permet d'identifier l'origine des arômes d'un fromage.Interview de Jean Louis BERDAGUE, directeur de recherches à l'INRA. Il explique les expérimentations en cours.La société LIMAGRAIN produit des OGM (organismes génétiquement modifiés) aux fonctions très variées.Interview de Bernard MEROT, directeur général de MERISTEM LIMAGRAIN, qui présente un plant de tabac modifié en expliquant que c'est l'agriculture de demain.