Jean Daniel Flaysakier à propos de la viande de cheval
Interview du Dr. Jean-Daniel FLAYSAKIE à propos de la trichinellose : une maladie transmise des animaux à l'homme par la consommation de viande crue ou mal cuite. Il en évoque les symptômes et le dépistage. Cette maladie concerne peu, selon lui, la viande de cheval.
Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Orléans |
Générique | Participant : Jean Daniel Flaysakier |