Dos de lapin rôti au miel de lavande
Dos de lapin rôti au miel de lavande
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 24.02.1990 - 13:07 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le jeune chef cuisinier Patrick JUHEL (gagnant du prix Prosper Montagné et cuisinier au restaurant le Méridien Montparnasse, Paris 15e). Il présente la recette du "dos de lapin rôti au miel de lavande" et pendant qu'il découpe les filets du lapin, François ROBOTH s'entretient avec Raoul GAÏGA (chef des cuisines au Méridien Montparnasse) à propos du lapin, du restaurant Le Méridien, du prix Prosper Montagné et sa création, il conseille également le vin : un Rully. Avant la dégustation, Monsieur GOUVERNEL, président du prix Prosper Montagné remet officiellement en direct la coupe du prix au jeune cuisinier Patrick JUHEL.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Jean Michel Boussaguet Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Raoul Gaiga |