Merlan à la purée de persil

François ROBOTH reçoit aujourd'hui la chanteuse Rika ZARAÏ et le grand chef cuisinier Bernard LOISEAU qu'il présente comme le chef de file de la cuisine légère. Rika ZARAÏ détaille les différentes vertues du persil et du poisson pendant que Bernard LOISEAU présente la recette du "filet de merlan à la purée de persil".François ROBOTH présente l'ouvrage : "Mes secrets naturels pour guérir et réussir" de Rika Zaraï (Ed. J.C. Lattès) et propose le vin qui se marie avec le plat de Bernard Loiseau : un Bourgogne, Chablis, il fait goûter à ses invités un vin blanc sans alcool.