Coeur de filet de boeuf provençale aux herbes de Garrigue et paillasson de courgettes
Coeur de filet de boeuf provençale aux herbes de Garrigue et paillasson de courgettes
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 09.04.1988 - 15:07 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Raoul GAIGA du restaurant "Montparnasse 25". Il présente la recette du "coeur de filet de boeuf provençale aux herbes de Garrigue" et paillasson de courgettes" et propose un vin rouge qui se marie avec son plat.A l'occasion des Pâques russes, François ROBOTH présente quelques plats typiques ; le Koulibiac (pâté en croûte russe), Paska (gateau de Paques) et un Koulitch (pièce montée).
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Daniel Perverie Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Raoul Gaiga |
| Descripteur(s) | alimentation, cuisine, cuisinier, fête religieuse, gastronomie, Paris, recette de cuisine, ustensile de cuisine, viande |