Le futur de l'élevage : l'élevage industriel

Le point avec un chercheur de l'INRA, René PERO sur les progrès en matière d'élevage industriel concernant les volailles (automatisation de la chaîne de production, sélection des races) le porc (adaptation des régimes alimentaires) et le boeuf. Propos illustrés par des images d'un poulailler industriel, d'une porcherie futuriste et d'un élevage moderne de bovins. René PERO prédit même que le régime des "vedettes" sera bientôt calqué sur celui des porcs charcutiers et que l'on pourra donner au poulet "le goût que l'on voudra".