Cuisine sauvage

J.MANIERES dans la campagne ardéchoise montre comment préparer un repas en utilisant les produits que l'on trouve dans la nature en se promenant. Cueillette de menthe, serpolet, thym, oseille sauvage et orties. Ramassage de quelques escargots qui seront cuits juste posés sur la pierre chaude du foyer. Dans un ruisseau, pêche de truite et d'écrevisse et cueillette de cresson sauvage. Confection du foyer à l'aide de pierres trouvées sur place. Préparation d'un poulet farci et cuit, avec ses plumes, dans la glaise. Cuisson des écrevisses dans un courbouillon. Préparation des truite en papillottes. Pour le dessert, J.MANIERES prépare un gâteau aux fleurs d'accacia nappé de miel.