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Colombo de requin et farandole de crabes et ouassous à l'Antillaise

Colombo de requin et farandole de crabes et ouassous à l'Antillaise

La cuisine des mousquetaires - 29.12.1994 - 14:24 - vidéo

Maité ORDONEZ et Micheline BANZET présentent Elisabeth de ROZIERES, propriétaire du restaurant "La Villa créole" à Paris.Aidée des deux cuisinières, Elisabeth de Rozières prépare deux plats antillais : un colombo de requin et une farandole de crabes de terre et ouassous (sorte d'écrevisse antillaise).

Producteur / co-producteur France 3 Bordeaux
Générique Réalisateur : Patrice Bellot
Participant : Babette de Rozières
Présentateurs : Micheline Banzet Lawton, Maïté Ordonez
Descripteur(s) Antilles, cuisine, cuisine régionale, France, gastronomie, recette de cuisine

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