Boucher

Trois enfants, Alain, Jean-Luc et Stéphane, souhaitent devenir bouchers. Au marché de Rungis puis dans sa boucherie "Au bell viandier", les enfants rencontrent Serge CAILLAUD, qui leur explique son métier, le choix des viandes. Puis MM. PRIEUR et DANGIN, maîtres bouchers à l'école professionnelle de la boucherie Paris, répondent aux questions des enfants sur les filières de formation.Les interviews des professionnels par les jeunes garçons sont accompagnées d'images du marché de Rungis, de la boucherie de quartier de M. CAILLAUD et de l'école professionnelle de la boucherie Paris.