Rhum AOC

Le rhum agricole de la Martinique bénéficie enfin de l'Appellation d'Origine Contrôlée, premier label du genre à être délivré outre-mer, qui reconnait la qualité de ce produit et représente l'aboutissement d'une démarche initiée il y a plus de vingt ans par les producteurs martiniquais. Pour obtenir ce privilège, les producteurs devront se soumettre à des règles de rendement, de distillation et de conservation. Les terres inondables ne seront pas reconnues terres AOC. Ces contraintes risquent d'entraîner un surcoût pour les petits producteurs, mais c'est un aboutissement pour les rhumiers. Lors du salon international de l'alimentation à Paris un représentant des rhums martiniquais se félicitait de cette attribution AOC. Interview de Thierry CARBONNIER, responsable Département Rhum Guildive sur l'importance de l'AOC pour le rhum martiniquais. Autre bonne nouvelle, l'augmentation de la taxe sur les alcools forts ne sera que de 4,97% et non de 17,1% comme prévu.