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Guide Michelin

Guide Michelin

A2 Le Journal 20H - 18.03.1989 - 02:38 - vidéo

Reportage au restaurant "Le Crocodile", à Strasbourg, qui s'est vu attribuer les 3 étoiles Michelin. - Interview de Bernard Nagellen, du guide Michelin, sur les critères de séléctions pour l'attribution des étoiles.- Interview d' Emile Jung, chef cuisinier, "Un monsieur est venu, il ne s'est pas fait connaître mais c'était lui...".

Producteur / co-producteur Antenne 2
Générique Journaliste : Marc Maisonneuve Participants : Emile Jung, Bernard Nagellen
Descripteur(s) Alsace, Bas Rhin, cuisine, cuisinier, gastronomie, guide touristique, prix-récompense, restaurant, restauration hôtelière, Strasbourg
Art et Culture

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