Cancer

Interview du cancérologue Maurice TUBIANA dans le cadre des "Entretiens de Bichat" sur le cancer : Il explique que manger trop de viande rouge est nocif pour la santé, que la diminution du cancer de l'estomac dans les pays occidentaux est liée à l'usage du réfrigérateur et désigne l'alcool et le tabac comme les deux facteurs cancérigènes majeurs. Il parle également de l'étude concernant les mormons qui ne fument pas et qui ne boivent pas d'alcool et chez qui la fréquence des cancers est de moitié inférieure en comparaison avec les Américains n'ayant pas ce mode vie.