Ramassage du lait en barques sur les canaux

Dans le Marais Poitevin, les paysans vont chercher le lait en barque. Les bidons de lait sont ensuite chargés sur une voiture attelée d'un cheval, puis vidés dans une citerne et transportés en train jusqu'à Paris malgré la guerre qui influe sur les transports de lait. La Croix Rouge distribue ce lait prioritairement dans les centres infantiles.