INVITÉE 1 / SONIA EZGULIAN

[Source : prompteur France 2] Et on va continuer à parler bonnes idées et lutte contre le gaspillage avec notre invitée Sonia Ezgulian, auteur de ce livre "Anti-gaspi".. Un ouvrage pour nous apprendre à mieux gérer notre consommation alimentaire.. 1/ Ca représente quoi les déchets alimentaires en France ?.. 2/ Vous nous apprenez à regarder différemment ces déchets.. --cosses de petits pois - fânes de radis - épluchures d'asperges et de carottes - J'en fais quoi ?.. 3/ Des recettes, des conseils pour accomoder les restes.. il ne faut rien jeter, tout se transforme !.. (hachis parmentier) 4/ Au-delà des recettes, vous ne pensez pas qu'il y a aussi un problème d'éducation.. Pourquoi ne pas imaginer un cours de cuisine à l'école ?.. 5/ Est-ce qu'il faut aussi parfois passer outre les dates de péremption ?.. Merci Sonia Ezgulian.. Je rappelle votre livre "Anti-gaspi" aux éditions Flammarion