Steak végétal aussi bon que la viande ?
Steak végétal aussi bon que la viande ?
20 heures - 15.09.2016 - 05:47 - vidéo
Reportage consacré au steak végétal considéré par certains comme la viande du futur : quel goût ? comment est-il fabriqué ? quelles sont ses qualités nutritionnelles ?En alternance, commentaire sur images factuelles et interviews de Hank SCHOUTEN, fabricant de viande végétale "Schouten Europe" et du Dr Nina COHEN KOUBI, médecin nutritionniste. [Source : prompteur France 2] Notre enquête ce soir sur les dessous d'une révolution culinaire... La vogue des steaks végétaux... Ces nouveaux produits envahissent les restaurants, les cantines, les supermarchés... Ils ont l'apparence de la viande... mais ils sont fabriqués à partir de plantes... les Français en raffolent.. Alors que cachent ces steaks d'un nouveau genre ?.. goût, secrets de fabrication et qualité nutritionnelle... Yohann RELAT, Benoit GADREY et Sylvain GIAUME
| Producteur / co-producteur |
France Télévisions |
| Générique | Monteur : Boris de Saint Jorre Participant : Nina Cohen Koubi Journalistes : Yohann Relat, Benoît Gadrey Journalistes reporter d'images : Thierry Simonnet, Sylvain Giaume |
| Descripteur(s) | aliment, alimentation, consommation, fabrication, nutrition, plante, viande |