Polémique foie gras associations de défense des animaux

Réalisé à Paris, dans les Landes, ce reportage évoque la polémique que suscite le gavage des oies et canards auprès des associations de défense des animaux. De nouvelles méthodes plus respectueuses des volatiles apparaissent peu à peu en France. Alternance d'images factuelles et des interviews de Jean Pierre CLEMENT, chef cuisinier chez Fauchon, de Alain TASTET et Hervé LAFITTE, éleveurs gaveurs, de Brigitte GOTHIERE, porte parole de Stop gavage, de Gérard GUY, de l'INRA de Mont de Marsan. Une entreprise en Espagne a trouvé une alternative au gavage, elle produit un foie gras avec des oies non gavées mais nourries très richement, son prix est 6 fois plus élevé qu'un foie gras ordinaire.