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Paul Bocuse, l'étoile des cuisiniers

Paul Bocuse, l'étoile des cuisiniers

Le grand cuisinier Paul Bocuse est décédé il y a un an, à l'âge de 91 ans. Désigné comme le cuisinier du siècle par Gault-Millau, il était titulaire des très convoitées 3 étoiles au guide Michelin et ce, depuis 1965. Retour sur la carrière mais aussi les recettes du Pape de la cuisine.


Par la rédaction de l'INA - Publié le 24.01.2011 - Mis à jour le 15.01.2019

Paul Bocuse, l'étoile des cuisiniers

Le grand cuisinier Paul Bocuse est décédé il y a un an, à l'âge de 91 ans. Désigné comme le cuisinier du siècle par Gault-Millau, il était titulaire des très convoitées 3 étoiles au guide Michelin et ce, depuis 1965. Retour sur la carrière mais aussi les recettes du Pape de la cuisine.


Par la rédaction de l'INA - Publié le 24.01.2011 - Mis à jour le 15.01.2019
 

Paul Bocuse, désigné comme le cuisinier du siècle par Gault-Millau, était titulaire des très convoitées 3 étoiles au guide Michelin et ce, depuis 1965. Ses restaurants, à Collonges-au-Mont-d'Or et à Lyon, reflètent la grandeur et la diversité de la gastronomie française. Reconnu par ses pairs, il fut à l'origine du plus grand concours culinaire : le Bocuse d'or. Retour sur la carrière mais aussi les recettes du Pape de la cuisine.

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