Marinière de lotte au chou et champignons
Marinière de lotte au chou et champignons
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 06.01.1990 - 15:12 - vidéo
François ROBOTH reçoit la présentatrice de la météo, Florence KLEIN et le grand chef cuisinier Gilles ZELLENWARGER (du restaurant "La passion" rue croix des petits champs Paris 1er). Il donne sa recette du bouillon de légumes puis prépare la "marinière de lotte au chou et champignons", il est assisté par Florence KLEIN.François ROBOTH présente les ouvrages : "Le vrai plaisir du vin" (Ed J'ai lu) et "Le guide des routes du vin" (Edité par le magazine "Cuisine & vins de France"). Gilles ZELLENWARGER propose le vin qui se marie avec ce plat : un Macon Lugny.François ROBOTH présente également un gadget de Gaston Lenôtre des "Fèves" en porcelaine représentant des jeux de cartes pour la galette des rois.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Claude Deflandre Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participants : Florence Klein, Gilles Zellenwarger |