Bêtisier de la cuisine des mousquetaires - Vidéo Ina.fr

Bêtisier de la cuisine des mousquetaires

02 janv. 1993 38min 18s 24658 vues

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Bêtisier de la cuisine des mousquetaires

La cuisine des mousquetaires

02 janv. 1993 24658 vues 38min 18s

- Dans un pub de Londres, Julien COURBET pose à Nelson MONTFORT des questions sur le travail d'étude qu'il est allé faire en France, travail qui portait sur les coutumes culinaires. En prenant pour exemple des extraits non diffusés de "la cuisine des Mousquetaires", ils parlent de la capacité des Françaises à parler les langues étrangères, de leur raffinement, de leur douceur, de leur clarté dans les explications, de l'entente qui règne parmi le personnel d'un grand restaurant, du respect du cuisinier pour l'animal qu'il doit tuer puis cuisiner, du respect de ce même cuisinier pour les grands chefs... - C'est ainsi qu'on voit Maïté disséquant un coq à coups de hache, faisant flamber des plats, appelant BOCUSE, "Vaucluse", se battant avec une anguille qui s'entortille autour de son bras.

Émission

La cuisine des mousquetaires

Production

producteur ou co-producteur

France 3 Bordeaux

Générique

réalisateur

Patrice Bellot

auteur de l'oeuvre pré-existante

Julien Courbet

présentateur

Micheline Banzet
Maïté Ordonez
Julien Courbet
Nelson Monfort

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