[La mode des food trucks à Paris] - Vidéo Ina.fr

[La mode des food trucks à Paris]

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[La mode des food trucks à Paris]

19 20. Edition nationale

video 02 déc. 2012 102 vues 02min 44s

Reportage. Avec le personnel de deux "food truck", des camion de restauration rapide parisiens : leur succès coïncide avec la diminution de la durée des repas. Commentaires sur des images factuelles et d'illustration, infographie.Interviews de Valentine DAVASE, gérante Le réfectoire ; un client ; Jordan FEILDERS, gérant de La cantine california ; Bernard BOUTBOUL, spécialiste des tendances alimentaires.[Source : documentation France 3] Le food trucks est un restaurant camion, ou camionnette. Ce type de restauration rapide a beaucoup de succès. Valentine Davase a ouvert un food truck, un vrai restaurant était trops coûteux. Elle sert des burgers de luxe avec des frites maison. Jordan Feilders a constaté le succès de ce concept américain et l'a importé en France. La grosse difficulté est de trouver où garer le camion.

Émission

19 20. Edition nationale

Production

producteur ou co-producteur

France 3

Générique

journaliste

Emilie Tran Nguyen

journaliste reporter d'images

Loïc Lemoigne
Marc Félix

monteur

Christine Beauvalet

participant

Bernard Boutboul
Valentine Davase
Jordan Feilders

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