Le camembert
Publicité
Le camembert
video
01 janv. 1927
14352 vues
13min 13s
Ce film muet est consacré à la fabrication du camembert normand. Les cartons explicatifs alternent avec les séquences filmées décrivant les différentes opérations : traite des vaches à l'herbage ,ramassage du lait de ferme en ferme, dans la fromagerie : chauffage, emprésurage, égouttage,démoulage, salage à la main ou dans un bain de saumure, ensemencement , affinage en haloir et cave, mise en boites.
Production
producteur ou co-producteur
Ministère de l'Agriculture
