D'r Flamenkueche = La tarte flambée - Vidéo Ina.fr

D'r Flamenkueche = La tarte flambée

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D'r Flamenkueche = La tarte flambée

Façon de vivre

video 15 juin 1977 1087 vues 12min 55s

Présentation d'un des plats traditionnels d'Alsace, la tarte flambée (ou flammekueche) : sa recette et les origines de ce repas qui était traditionnellement servi le vendredi jour de repas maigre. La plus part des images sont tournées dans un restaurant traditionnel alsacien à Pfulgriesheim avec la participation de : Fernand Anstett, Maire de Pfulgriesheim, Bernard REBSTOCK, la cuisinière Angèle BREVI, A ndré BELTZ, Edouard MEYER et de T SCHESTER.

Émission

Façon de vivre

Production

producteur ou co-producteur

France Régions 3 Strasbourg

Générique

réalisateur

Olga Baidar Poliakoff

producteur

Simone Morgenthaler

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