D'r Flamenkueche = La tarte flambée

Présentation d'un des plats traditionnels d'Alsace, la tarte flambée (ou flammekueche) : sa recette et les origines de ce repas qui était traditionnellement servi le vendredi jour de repas maigre. La plus part des images sont tournées dans un restaurant traditionnel alsacien à Pfulgriesheim avec la participation de : Fernand Anstett, Maire de Pfulgriesheim, Bernard REBSTOCK, la cuisinière Angèle BREVI, A ndré BELTZ, Edouard MEYER et de T SCHESTER.