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Camembert : le fromage de toutes les convoitises

Camembert : le fromage de toutes les convoitises

Retour vers l'info - 15.04.2019 - 02:40 - vidéo

La guerre du camembert est loin d'être terminée en France. Début avril 2019, plusieurs sénateurs normands défendaient au Sénat le camembert normand "de Normandie", au lait cru, moulé à la louche. Lors de leur conférence de presse-dégustation ils s'attaquaient aussi à la décision de l'Institut national de l'origine et de la qualité d'élargir l'AOP aux camemberts pasteurisés d'ici 2021. Et vous allez le voir, les querelles autour du camembert ne datent pas d'hier.

Producteur / co-producteur Institut national de l'audiovisuel
Générique Rédacteurs en chef : Géraldine Cornet Lavau, Ludivine Lopez
Descripteur(s) alimentation, fabrication, fromage, label, Normandie, polémique, tradition

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