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Economie : fabrication du camembert

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Economie : fabrication du camembert

Normandie actualités

video 18 mai 1965 2904 vues 03min 09s

Le camembert a été inventé en 1791 par Marie HAREL native de Vimoutiers. Un producteur de lait de la région, M COURTONNE , perpétue la tradition de la fabrication artisanale moulé à la louche, le fromage est retourné toutes les six heures. Puis c'est le salage et enfin l'affinage.

Émission

Normandie actualités

Production

producteur ou co-producteur

Office national de radiodiffusion télévision française Rouen

Générique

journaliste

Louis Philippe

journaliste reporter d'images

Michel Richard
Laurent Gautier

participant

Daniel Courtonne

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