Joël Robuchon prépare une salade pastorale aux herbes
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Joël ROBUCHON qui prépare une "salade pastorale aux herbes" et dévoile le secret de la "sauce verjus" (fait à partir du raisin). Il parle de sa passion et de sa connaissance des produits du terroir.
Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
Générique | Réalisateur : Jean Michel Boussaguet Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Joël Robuchon |
Descripteur(s) | cuisine, fruit, gastronomie, recette de cuisine, salade |