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Joël Robuchon prépare une salade pastorale aux herbes

Joël Robuchon prépare une salade pastorale aux herbes

Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 19.09.1987 - 13:04 - vidéo

François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Joël ROBUCHON qui prépare une "salade pastorale aux herbes" et dévoile le secret de la "sauce verjus" (fait à partir du raisin). Il parle de sa passion et de sa connaissance des produits du terroir.

Producteur / co-producteur France Régions 3 Paris
Générique Réalisateur : Jean Michel Boussaguet Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Joël Robuchon
Descripteur(s) cuisine, fruit, gastronomie, recette de cuisine, salade

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