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Le fromage de Beaufort

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Le fromage de Beaufort

Les hommes de la terre

video 16 oct. 1970 1180 vues 07min 04s

Le fromage de Beaufort, variante du gruyère, ne se porte pas si bien. L'exode rural entraîne une diminution de sa production, or cette dernière ne peux se faire que dans un territoire très précis et avec une race de vache indigène.PLusieurs intervenants participent: Claude DELANDE, directeur de l'union des producteurs de Beauforts.Roger CHOULET, cultivateur, ouvrier et paysan comme il se définit lui-même,Monsieur PERRIER, directeur de la caisse de crédit agricole de la Savoie

Émission

Les hommes de la terre

Production

producteur ou co-producteur

Office national de radiodiffusion télévision française Lyon

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