Aller au contenu principal
Le conservatoire des brasseries

Le conservatoire des brasseries

Central variétés - 28.03.1967 - 06:34 - vidéo

Reportage sur la création d'un comité de défense des brasseries historiques parisiennes (Lipp, café de la paix ...).Interview d'un de ses représentants, au sein du café de la Paix, qui considère que les snacks et autres drugstores menacent l'existence de ces lieux de traditions. Selon lui, on peut manger pour peu cher dans les brasseries parisiennes, inutile donc de manger sur le pouce dans ces établissements concurrents.Interview de différents clients expliquant pourquoi ils préfèrent se rendre dans ces établissements historiques. Interview d'un gérant de la Coupole, qui explique que les vieilles brasseries plaisent aussi aux jeunes et que leurs décors traditionnels sont appréciés par l'ensemble de leurs clients. Enfin, un gérant de drugstore décrit les raisons pour lesquelles les jeunes préfèrent ce type d'établissement. Pour lui, les terrasses des vieilles brasseries ont perdu de leur intérêt car les rues sont devenues désagréables.

Producteur / co-producteur Office national de radiodiffusion télévision française
Générique Réalisateur : Claude Fayard

S'orienter dans la galaxie INA

Vous êtes particulier, professionnel des médias, enseignant, journaliste... ? Découvrez les sites de l'INA conçus pour vous, suivez-nous sur les réseaux sociaux, inscrivez-vous à nos newsletters.

Suivre l'INA éclaire actu

Chaque jour, la rédaction vous propose une sélection de vidéos et des articles éditorialisés en résonance avec l'actualité sous toutes ses formes.