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La mal bouffe : manger plaisir ou science

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La mal bouffe : manger plaisir ou science

Fenêtre sur

Parlons de médecine

video 02 juin 1980 7513 vues 25min 11s

Jean Paul ESCANDE reçoit Stella et Joël de ROSNAY auteurs du livre "La Mal bouffe : manger plaisir ou science". A partir de leur propre expérience, ils se sont intéressés à notre alimentation beaucoup trop riche en graisses et en sucres et dénoncent les risques encourus (hyperglycémie, maladies cardiovasculaires). Ils ne proposent pas de régimes mais l'autonorme avec un meilleur équilibre des repas (graines-oeufs-fromages-aliments à fibres...) qui devrait être enseigné dès l'école. Il faudra cependant vaincre la résistance de beaucoup d'industriels. Les "blouses blanches" vont devenir de plus en plus des conseillers de santé.

Émission

Parlons de médecine

Production

producteur ou co-producteur

Antenne 2

Générique

réalisateur

Roger Benamou

participant

Joël de Rosnay
Stella de Rosnay

présentateur

Jean Paul Escande

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