Volailles en chemise
Paul BOCUSE détaille seul la recette du poulet en chemise, c'est à dire cuit dans une "vessie" entouré de légumes. Images d'un élevage de volailles et d'une plumeuse électrique en action
Producteur / co-producteur |
Télévision Française 1 |
Générique | Réalisateur : Armand Ridel Participant : Paul Bocuse Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly |
Descripteur(s) | cuisine régionale, cuisinier, élevage, gastronomie, poulet, recette de cuisine |