Le gâteau de foie de volaille
Le gâteau de foie de volaille
La grande cocotte - 17.09.1976 - 25:55 - vidéo
Paul BOCUSE propose un menu composé d'un gâteau de foie de volaille et d'une épaule d'agneau. Un bref reportage dans la baie du Mont Saint Michel permet de voir les fameux agneaux de présalé. Paul BOCUSE détaille ensuite avec Marthe MERCADIER la recette du gâteau de foie de volailles.
| Producteur / co-producteur |
Télévision Française 1 |
| Générique | Réalisateur : Armand Ridel Présentateur : Marthe Mercadier Participant : Paul Bocuse Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly |
| Descripteur(s) | agneau, cuisine régionale, cuisinier, gastronomie, Le Mont Saint Michel, recette de cuisine |
Art et Culture
Economie et société