La meilleure baguette
La meilleure baguette
13 heures le journal - 05.02.1999 - 02:28 - vidéo
La consommation de pain a diminué de moitié en 60 ans et pourtant le pain pourrait redevenir la base de notre équilibre alimentaire. Ce reportage illustre le concours de la meilleure baguette qui vient de se dérouler à Paris. Interviews de Stéphane POUGET, boulanger, de Christian REMESY, chercheur à l'INRA et de Guy BOULET, Vice Président confédération nationale de la boulangerie.
| Producteur / co-producteur |
France 2 |
| Générique | Journaliste : Patricia Charnelet Participants : Christian Remesy, Guy Boulet |
| Descripteur(s) | alimentation, boulanger, boulangerie, concours, France, industrie agroalimentaire, pain, qualité, tradition, vainqueur |