La meilleure baguette - Vidéo Ina.fr

La meilleure baguette

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La meilleure baguette

13 heures le journal

video 05 févr. 1999 611 vues 02min 29s

La consommation de pain a diminué de moitié en 60 ans et pourtant le pain pourrait redevenir la base de notre équilibre alimentaire. Ce reportage illustre le concours de la meilleure baguette qui vient de se dérouler à Paris. Interviews de Stéphane POUGET, boulanger, de Christian REMESY, chercheur à l'INRA et de Guy BOULET, Vice Président confédération nationale de la boulangerie.

Émission

13 heures le journal

Production

producteur ou co-producteur

France 2

Générique

journaliste

Patricia Charnelet

participant

Christian Remesy
Guy Boulet

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