Faut-il manger Bio ? - Vidéo Ina.fr

Faut-il manger Bio ?

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Faut-il manger Bio ?

PLACE PUBLIQUE

video 13 déc. 1989 22 vues 06min 02s

L'alimentation biologique est elle veritablement meilleure que l'alimentation classique ? Enquête sur un marché auprès des consommateurs, puis un test est organisé au salon de la gastronomie auprès des meilleurs sommeliers et grands chefs de France. James BARON du Drouant à Paris, Michel CARRERE de La Chamade à Bordeaux et Eric CHRETIEN du Flo à Paris goûtent des carottes. JM DURIVAULT, C PROUTEAU oenologues, Gilles NEIMOUN (Château Réal Martin), Eric BOSCHMAN, meilleur sommelier de Belgique et Jean LENOIR (le Nez du Vin) sont peu convaincus par les vins biologiques. Enfin le professeur Maurice TUBIANA, cancérologue à l'institut Gustave Roussy, conlut sur le manque de preuves scientifiques pour dire qu'un aliment naturel est meilleur qu'un aliment cultivé avec pesticides.

Émission

PLACE PUBLIQUE

Production

producteur ou co-producteur

Antenne 2

Générique

journaliste

Daniel Maudinet

participant

Jean Lenoir
Maurice Tubiana
Michel Carrère
James Baron
Eric Chrétien
Gilles Neimoun
Eric Boschman

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