Listeria
La bactérie présente dans le vacherin suisse Mont d'Or, appelée "Listeria Monocytogène" et qui a déjà provoqué la mort d'une trentaine de personnes, se trouverait aussi dans des produits alimentaires tels que la viande et les légumes.Des images de denrées alimentaires alternent avec les interviews de Jacques ADROIT, du service vétérinaire et d'hygiène alimentaire, et de Patrick BERCHE, du service micro-biologie de l'hôpital Necker.
Producteur / co-producteur |
Antenne 2 |
Générique | Journaliste : Elisabeth Eisele |
Descripteur(s) | bactérie, fromage, industrie agroalimentaire, intoxication, laboratoire, légume, recherche médicale, recherche scientifique, viande |