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Alerte de l'OMS à propos de la surconsommation de charcuterie

Alerte de l'OMS à propos de la surconsommation de charcuterie

20 heures - 26.10.2015 - 02:10 - vidéo

Reportage. Des experts de l'OMS affirment que le sel et les nitrites utilisés pour la conservation des charcuteries augmentent les risques de cancer. Rappel des quantités conseillées pour le consommateur. Les viandes sont classées cancérigènes probables. Commentaires sur images factuelles, d'illustration, infographie. Interviews de Laurence COMPAIN, charcutière Au pâté truffé ; un consommateur.

Producteur / co-producteur France Télévisions
Générique Journaliste reporter d'images : Nathalie Duboz Monteur : Jérôme Denoyelle Journalistes : Laurence Decherf, Florence Bouquillat
Descripteur(s) alimentation, cancer, charcuterie, OMS, santé publique, viande

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