Alimentation : variétés et fabrication du pain
Alimentation : variétés et fabrication du pain
20 heures le journal - 27.01.2004 - 02:11 - vidéo
Ce reportage dresse un état des lieux des différentes variétés et de la fabrication du pain, en marge d'une d'une étude menée par le mensuel Que Choisir. Le commentaire sur des images d'illustration alterne avec les interviews de clients de boulangerie, du boulanger Frédéric LALOS et de l'historien Steven KAPLAN.
| Producteur / co-producteur |
France 2 |
| Générique | Journaliste : Laurent Dy Participant : Steven Kaplan Journalistes reporter d'images : Marie Labory, Alexandre Dequidt |
| Descripteur(s) | alimentation, boulanger, boulangerie, céréale, fabrication, farine, pain |