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Recette de L'oie de Guinée soufflée

Recette de L'oie de Guinée soufflée

JT Quercy Rouergue Actualités - 22.12.1987 - 02:33 - vidéo

La consommation des volailles s'envole en ce temps de réveillon. Micro-trottoir sur un marché, les passants évoquent leur choix pour le menu de fête.L'Oie de Guinée peut être une bonne alternative à la dinde ou au chapon de Noel. Jean-François FERRIE du restaurant "le REGENT" à Rodez propose la recette de L'oie de Guinée soufflée.

Producteur / co-producteur France Régions 3 Toulouse
Générique Journalistes : Olivier Loubet, Marc Robert
Descripteur(s) Aveyron, cuisine, cuisine régionale, cuisinier, France, gastronomie, marché de proximité, Midi Pyrénées, recette de cuisine, restaurant, Rodez, volaille

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