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Qu'est-ce que le mouvement Slow Food ?

Qu'est-ce que le mouvement Slow Food ?

19.04.2018 - 02:20 - vidéo

Le premier guide ' slow food ' dédié au patrimoine gastronomique français sort ce jeudi. Né en Italie en 1989 en réaction contre la disparition de la cuisine traditionnelle et l'apparition des fastfoods, le mouvement ' Slow food ' (comprendre ' cuisine lente ') défend une alimentation de qualité, produite localement et équitable pour le producteur. Le Parisien a pu rencontrer le fondateur du mouvement, Carlo Petrini, lors de son passage à Paris.

Producteur / co-producteur Le Parisien Libéré
Générique Journalistes : Nathalie Olivier, Valeria Dragoni

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