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Ces homards qu'on assassine

Ces homards qu'on assassine

Retour vers l'info - 01.03.2018 - 02:52 - vidéo

En Suisse, à partir du 1er mars, il est interdit de plonger un homard vivant dans de l'eau bouillante afin de le cuisiner. Cuisiniers et gastronomes devront maintenant étourdir les crustacés. En France, il existe des méthodes plus ou moins violentes pour cuisiner un homard...

Producteur / co-producteur Institut national de l'audiovisuel
Générique Rédacteur en chef : Richard Poirot

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