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Aujourd'hui noix de Saint Jacques dieppoises

Aujourd'hui noix de Saint Jacques dieppoises

Goûtez moi ça - 08.10.1994 - 13:29 - vidéo

Pierre BONTE nous parle de la pêche des coquilles Saint-Jacques à Dieppe, à travers un court reportage. Patrick RAMELET, restaurateur à Forges-les-Eaux, nous donne ensuite la recette des noix de Saint-Jacques dieppoises, un plat traditionnel normand, tout en l'exécutant sous nos yeux.

Producteur / co-producteur France 3 Lille
Générique Réalisateur : Patrick Villechaize Présentateur : Pierre Bonte Participant : Patrick Ramelet
Descripteur(s) coquille Saint Jacques, cuisine, cuisine régionale, cuisinier, Dieppe, France, gastronomie, Normandie, recette de cuisine, tradition

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