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Rambouillet : mozzarella et bufflonnes

Rambouillet : mozzarella et bufflonnes

Actualités régionales Ile de France - 21.07.1997 - 02:31 - vidéo

Reportage consacré à la Bergerie nationale de Rambouillet, sous la tutelle du ministère de l'Agriculture, au coeur du Domaine national de Rambouillet. Tournée vers l'agrienvironnement, cette bergerie élève des buffles originaires d'Italie. Un restaurateur a monté une laiterie où l'on fabrique de la mozzarella à l'ancienne, typiquement français. Des images du site, de la fabrication alternent avec les interviews Laurence HAVARD, bergère et de Xavier DELAMOTTE, fromager.

Producteur / co-producteur France 3 Paris
Générique Journalistes : Béatrice Pignède, Yves Dewulf
Descripteur(s) agriculture, alimentation, fromagerie, fromage, bergerie, parc, château, ferme, mouton, vache, buffle, lait, laiterie, Havard, Laurence, fabrication, traite du bétail, Rambouillet
Economie et société

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