Valençay "Formaticum Vinum"

A part son château, Valençay a deux autres fleurons : son fromage de chêvre et son vin. Rencontre avec Madame et Monsieur GODINAT, éleveurs de chêvres, avec un spécialiste du label Valençay, un "commercial" du terroir Valençay et un viticulteur de la coopérative viticole de Valençay. Monsieur GODINAT parle de son élevage de chêvres, des contraintes de travailler sous label. Madame GODINAT explique le procédé de fabrication du fromage de chêvre de Valençay. Un homme parle des différences de labels et des qualités requises pour un bon fromage de Valençay. Un autre homme pense que le label sera utile à l'exportation des fromages et vante les qualités des produits de Valençay. Un viticulteur parle du vin de Valençay dont le principal cépage est le gamay.