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Chavignol, le dernier né des AOC

Chavignol, le dernier né des AOC

Visages du Centre - 05.03.1981 - 14:48 - vidéo

Reportage sur le crottin de Chavignol, illustre produit AOC du Haut Berry, dans le sancerrois. Nous suivons les étapes de la fabrication de ce fromage de chèvre, depuis le lait jusqu'à l'affinage par des affineurs dont c'est le métier.

Producteur / co-producteur France 3 Orléans
Générique Présentateur : Marcel Harreau
Descripteur(s) Artisanat, Berry, fromage

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