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Pigeonneau à la marjolaine

Pigeonneau à la marjolaine

Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 03.03.1990 - 13:03 - vidéo

François ROBOTH ouvre l'émission sur le livre "Le Perreux-sur-Marne, en cartes postales anciennes" que Gérard ROYAN commente (chef cuisinier au restaurant "les Magnolias" au Perreux-sur-Marne). François ROBOTH présente également la carte du restaurant "les Magnolias" avec sa gravure dessinée par Jean Pierre Raymond (?).Gérard ROYAN prépare la recette du "pigeonneau à la marjolaine" avec découpage en direct d'un pigeonneau. Le vin proposé est un Saint Joseph de la vallée du rhône.Son : on entend le crépitement de la cuisson dès le début de l'émission.

Producteur / co-producteur France Régions 3 Paris
Générique Réalisateur : Jean Michel Boussaguet Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth

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