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Saint Jacques au coulis de concombre

Saint Jacques au coulis de concombre

Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 27.01.1990 - 15:30 - vidéo

François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Patrick LENÔTRE (28 rue Duret Paris 6e). Il présente la recette des "Saint Jacques au coulis de concombre" et donne une astuce pour enlever l'amertume du concombre. François ROBOTH présente les ouvrages : "Les recettes secrètes" de Patrick Lenôtre (Ed. Albin Michel), "Les cuisines du terroirs" de Robert Courtine (Ed. De la manufacture).

Producteur / co-producteur France Régions 3 Paris
Générique Réalisateur : Daniel Perverie Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Patrick Lenôtre

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