Les oeufs brouillés
Les oeufs brouillés
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 13.01.1990 - 14:40 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui Maurice HORGUES (chansonnier et pilier de l'émission "L'oreille en coin"), le grand chef cuisinier Jean Marie MEULIEN (du restaurant "le Clos Longchamp", à l'Hôtel Méridien à Paris) et le sommelier Didier BUREAU. Jean Marie MEULIEN prépare la recette des "oeufs brouillés" en coquille au caviar ou aux huitres. Maurice HORGUES raconte une blague sur l'éventuelle origine du nom de cette recette et nous fait découvrir l'ustensile "le toque oeuf". Didier BUREAU propose le vin qui se marie avec le plat, fait une démonstration d'ouverture de bouteille, présente un verre "taster" (un verre qui fait parler le vin).François ROBOTH présente les ouvrages : "Le bottin Gourmand 1990" et "Histoire de la chanson française de 1930 à nos jours" de Pierre Saka.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Claude Deflandre Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Maurice Horgues |