Darne de morue aux haricots blancs
Darne de morue aux haricots blancs
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 28.10.1989 - 16:33 - vidéo
François ROBOTH présente la revue "Saveurs" consacrée à la gastronomie et au savoir vivre, ce premier numéro est dédié à la Sologne, il parle des 12eme journées gasteronomiques de Sologne à Romorantin. Aujourd'hui, il reçoit, le grand chef cuisinier Didier CLÉMENT (du restaurant "Le lion d'or" à Romorantin). Didier CLÉMENT parle des grands chefs présents à Romorantin puis prépare la recette de la "darne de morue aux haricots blancs" tandis que François ROBOTH présente le vin de Vouvray qui se marie avec ce plat.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Claude Deflandre Producteur : François Roboth Présentateurs : François Roboth, Didier Clément |